atelier le vin au féminin
"Thème de rentrée pour Le Vin au Féminin Bourgogne: "vin et parfum".
Dans le magnifique cadre du Manoir des Parcellaires de Saulx, Marie-France Bravard nous a déroulé la magie de la création du parfum d'un vin d'une parcelle familiale issue du Climat Les Petits Charrons (Meursault...).
*Révélation du profil aromatique via l'olfaction de 3 matières premières issues de la parfumerie, où agrumes, chèvrefeuille et bois fumé, vétiver ont montré un lien évident avec celui du vin et notre mémoire des senteurs.
*Dégustation ensuite du fameux Meursault Climat et d'un Rully Mercurey Parcellaires du Manoir de Saulx.
Notre conférencière est passionnante et passionnée! Et ces quelques lignes ne suffisent pas à décrire l'enchantement qui a été le nôtre!
Vous pouvez la retrouvez aux Ateliers du Vin qu'elle a créés afin de prolonger la magie de cette superbe soirée...
Un immense merci à nos hôtes, Delphine et Jean-Luc Vitoux, pour leur chaleureux accueil en ce lieu idyllique, et à toutes nos participantes, sous le charme." Florence Girousse - Le Vin au Féminin Bourgogne