les ateliers
un moment inoubliable au cœur de la Bourgogne
Association inédite vin et parfum
Nos ateliers proposent des approches complètes personnalisables aussi bien sur le contenu que la durée.
De 1h30 à plusieurs jours, formules possibles avec dégustations de vins, découverte des arômes du vin et matières premières de la parfumerie, travail de l'olfaction, composition de parfums inspirés par les arômes du vin, compréhension des Climats et gastronomie. Et même des expériences insolites!
Nous pouvons répondre aux demandes des professionnels, comme à celles du grand public, familles et enfants. Séminaires d'entreprise, événements familiaux, vacances ou week-end, EVJF/EVJG... nous vous ferons vivre des expériences et moments uniques en Bourgogne, et même au-delà sur demande.
Pour en savoir plus, découvrez nos différents exemples d'ateliers.
atelier le parfum du vin de Meursault
L’atelier signature, à l’origine du projet
Le tout premier atelier que nous avons créé et qui retrace l’histoire de la création du Parfum du Vin de Meursault
Dans notre jardin olfactif, face aux vignes de Meursault, découvrez l’histoire du Climat « Les Petits Charrons » et celle de l'élaboration du parfum de son vin.
Après un tour des vignes pour compendre le terroir et son évolution, nous vous proposons une expérience multisensorielle sur les arômes et les matières premières du parfum. Puis une dégustation aromatique du vin avec notre oenologue, suivie de l'olfaction du parfum.
Un moment inoubliable au coeur du vignoble !
atelier composition le parfum des climats
Dégustation de vin et composition de parfum inspiré des arômes du vignoble de Bourgogne
Après une dégustation de vin de Bourgogne et la caractérisation de ses arômes, vous découvrirez les secrets des méthodes d'olfaction et de mémorisation des professionnels, puis composerez vous-même votre parfum avec des matières premières utilisées par les plus grands parfumeurs. Vous réaliserez ainsi votre signature parfumée, inspirée des arômes du Chardonnay et du Pinot noir!
atelier d'olfaction
Développez et perfectionnez votre odorat grâce aux matières premières de la parfumerie et à l'approche des "nez". A chaque séance une grande famille olfactive est travaillée: les notes fleuries, boisées, fruitées, agrumes, aromatiques, épicées, ambrées et une famille de notes originales. Décryptage des matières premières et de parfums composés avec ces notes, puis stimulation de la mémorisation via des expériences sensorielles.
Une approche plus technique, approfondie et personnalisée est possible à travers l'appréhension des notions de volatilité, seuil de perception, sensibilité personnelle, distinction et relativité.
ateliers enfants et familles
Pour vos enfants ou en famille, tous nos ateliers s'adaptent pour vous initier à la magie des arômes, aux secrets des parfums ou encore à la découverte des plantes aromatiques. Des activités créatives, stimulantes, ludiques et même sportives où l'olfaction met tous nos sens en éveil!
N'hésitez pas à nous contacter pour en savoir plus - formules possibles pour les anniversaires.
le cadre des ateliers
Meursault ou Beaune, tout pour stimuler vos sens!
A Meursault, au coeur des vignes dans le Climat « Les Petits Charrons », participez à nos ateliers dans un jardin olfactif qui éveillera vos sens. Plein de charme, il valorise le paysage, préserve la biodiversité et perpétue une tradition familiale. Un lieu idéal pour vous accueillir en extérieur et découvrir le vignoble.
A Beaune, à mi-chemin entre le centre historique et le vignoble, nous vous recevrons en intérieur, dans une véranda baignée de lumière, au coeur d'un jardin de ville qui abrite plantes aromatiques, arbres fruitiers et une collection d'agrumes.
Nous pouvons aussi nous rendre dans vos locaux, votre logement de vacances ou encore louer une salle.
calendrier des ateliers
Vous pouvez participer à nos prochains ateliers déjà programmés ou nous contacter pour l'organisation de celui de votre choix, personnalisable et à la date qui vous convient!
projet clés en main "le Parfum du Vin"
La création du parfum du vin de Meursault par notre équipe était une expérience incroyable et inédite: dégustations horizontale et verticale des différents vins des vignerons du Climat Les Petits Charrons, analyses chromatographiques en laboratoires parfum puis vin, et compréhension du terroir pour déteminer le profil aromatique du vin. Profil traduit ensuite en parfum.
Une approche sensorielle, exclusive et originale pour comprendre et valoriser les arômes du vin et son terroir d'exception.
Vous êtes vigneron et souhaitez sublimer ainsi votre savoir-faire ou comprendre mieux votre terroir: n'hésitez pas à nous contacter pour réaliser cette expérience pour l'un de vos vins.